Жареные сосиски с фасолью в томате и яйцом

Ингредиенты

• Фасоль в томатном соусе - 250г
• Сосиски - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Помидоры - 100г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте сосиски кружочками, а помидоры — небольшими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте сосиски до легкой золотистой корочки (около 3-4 минут).
4. Добавьте нарезанные помидоры к сосискам и готовьте 2 минуты, пока они не станут мягче.
5. Выложите на сковороду фасоль в томатном соусе. Перемешайте и прогрейте 3-5 минут.
6. Сделайте в массе небольшие углубления и аккуратно разбейте в них яйца.
7. Посолите (если фасоль не очень соленая) и обильно посыпьте черным перцем.
8. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне до желаемой консистенции желтков (около 5-7 минут).