Гречка, жаренная со свининой и шампиньонами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Гречка (сухая) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Сварите гречку до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
2. Свинину нарежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см). Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на сильном огне.
4. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут), помешивая.
5. Добавьте нарезанные шампиньоны к мясу и жарьте, пока из них не выпарится влага и они не начнут подрумяниваться (около 5 минут).
6. Добавьте полуготовую гречку в сковороду к мясу и грибам. Перемешайте.
7. Посолите и поперчите. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте жарить, помешивая, еще 5-7 минут, пока гречка не дойдет до готовности и не пропитается мясными соками.
8. Подавайте горячим.