Жареные куриные сердечки со сметаной и овощами

Ингредиенты

• Сердце куриное - 400г
• Сметана (20%) - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Куриные сердечки тщательно промойте, удалите жир и сосуды, разрежьте пополам.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут).
4. Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут до мягкости.
5. Увеличьте огонь, добавьте сердечки и жарьте, помешивая, пока они не подрумянятся со всех сторон (около 8-10 минут).
6. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте соль и перец.
7. В отдельной миске смешайте сметану с небольшим количеством воды (около 30г, не указано в списке, но необходимо для консистенции соуса, если строго следовать списку, то просто добавьте сметану). Добавьте сметану к сердечкам и овощам.
8. Тушите под крышкой на медленном огне 10 минут, чтобы соус загустел и сердечки стали мягкими. Подавайте горячим.