Жареные огурцы с колбасой и оливками

Ингредиенты

• Колбаса сырокопченая - 150г
• Огурцы - 200г
• Оливки консервированные (без косточек) - 50г
• Салат листовой - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Сырокопченую колбасу нарезать тонкими полукольцами или соломкой.
2. Огурцы вымыть, при желании очистить от кожуры и нарезать крупными брусочками или толстыми ломтиками.
3. Оливки разрезать пополам.
4. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Выложить колбасу и обжаривать 2-3 минуты до легкой золотистой корочки.
6. Добавить нарезанные огурцы и обжаривать, помешивая, 3-4 минуты. Огурцы должны стать слегка мягкими, но сохранить некоторую упругость.
7. Добавить оливки и черный перец, перемешать и прогреть еще 1 минуту.
8. Снять с огня. Листовой салат порвать руками и выложить на тарелку.
9. Горячую смесь из сковороды выложить поверх салата. Подавать немедленно.