Жареная говядина с миксом круп и овощами по-деревенски

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 150г
• Белокочанная капуста - 100г
• Морковь - 70г
• Лук репчатый - 50г
• Огурцы маринованные - 40г
• Помидоры маринованные - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Киноа - 25г
• Овсянка - 25г
• Перловка - 25г
• Рис белый - 25г

Шаги

1. Подготовьте крупы: киноа, овсянку, перловку и рис промойте. Отварите каждую крупу отдельно до полуготовности (примерно 10-15 минут), затем слейте воду.
2. Говяжью вырезку нарежьте тонкими полосками. Картофель нарежьте средними кубиками, капусту нашинкуйте, морковь и лук нарежьте соломкой. Маринованные огурцы и помидоры нарежьте небольшими кусочками.
3. В глубокой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла. Обжарьте говядину до золотистой корочки (около 5-7 минут). Выньте мясо и отложите.
4. Добавьте оставшееся масло в сковороду. Обжарьте картофель до полуготовности (около 8 минут).
5. Добавьте лук и морковь, жарьте 3 минуты. Затем добавьте капусту и жарьте до мягкости (еще 5 минут).
6. Верните мясо в сковороду. Добавьте все полуготовые крупы, маринованные огурцы и помидоры.
7. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 5-7 минут, чтобы крупы впитали ароматы и дошли до готовности. Подавайте горячим.