Жареная гречка с домашним фаршем и сырной корочкой

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Гречка (сухая) - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Вода (для варки гречки) - 200г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности в подсоленной воде. Слейте лишнюю воду и отставьте в сторону.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите фарш и обжаривайте, разбивая комочки, до полуготовности (около 7-10 минут).
3. Добавьте к фаршу соль и перец. Перемешайте.
4. Добавьте готовую гречку к фаршу. Тщательно перемешайте и обжаривайте вместе 3-5 минут, чтобы вкусы соединились.
5. Равномерно распределите смесь по сковороде (если сковорода пригодна для духовки) или переложите в форму для запекания.
6. Натрите сыр и равномерно посыпьте им гречку с фаршем.
7. Поставьте сковороду/форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Если нет духовки, можно накрыть крышкой и томить на минимальном огне, пока сыр не расплавится.
8. Подавайте горячим.