Жареные гречаники с сырной корочкой

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 400г
• Гречка (сухая) - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности (она должна быть рассыпчатой). Остудите.
2. Смешайте фарш, отваренную гречку, соль и перец. Тщательно вымесите фарш.
3. Сформируйте из фарша небольшие плоские котлеты (гречаники) желаемого размера.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте гречаники с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут на сторону).
6. Натрите сыр на крупной терке.
7. Посыпьте обжаренные гречаники тертым сыром.
8. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5-7 минут, пока сыр полностью не расплавится и не образует корочку.