Отварной картофель с гречкой и петрушкой

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Гречка (сухая) - 100г
• Петрушка (свежая) - 10г
• Соль - 3г
• Вода - 700г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и поместить в кастрюлю. Залить водой (около 400г) и добавить 2г соли. Варить до готовности (около 20-25 минут).
2. Гречневую крупу промыть. В отдельной кастрюле вскипятить оставшуюся воду (300г) и добавить 1г соли. Всыпать гречку, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить до полного впитывания воды (около 15-20 минут).
3. Петрушку мелко нарезать.
4. С готового картофеля слить воду. Картофель можно размять или оставить кусками.
5. Смешать отварной картофель и гречку. Посыпать свежей рубленой петрушкой перед подачей.