Варёные гусиные яйца с танжело и бразильскими орехами

Ингредиенты

• Яйца гусиные - 200г (примерно 3-4 шт)
• Танжело - 150г
• Бразильские орехи - 50г
• Соль - 3г

Шаги

1. Аккуратно поместите гусиные яйца в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца.
2. Добавьте в воду 3г соли (это может помочь предотвратить вытекание белка в случае трещин).
3. Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите яйца 10-12 минут для получения твёрдого желтка.
4. Слейте горячую воду и немедленно залейте яйца ледяной водой, чтобы остановить процесс варки и облегчить чистку. Оставьте на 5 минут.
5. Пока яйца остывают, очистите танжело и разделите на дольки. Очистите бразильские орехи.
6. Очистите варёные яйца, разрежьте пополам или на четвертинки.
7. Выложите яйца на тарелку, рядом разложите дольки танжело и бразильские орехи. Подавайте немедленно.