Фузилли с говядиной и квашеной капустой (Варка)

Ингредиенты

• Фузилли (спирали) - 150г
• Говядина (вырезка) - 150г
• Капуста квашеная - 100г
• Морковь - 50г
• Лук репчатый - 40г
• Масло подсолнечное - 15г
• Вода (для варки) - 1000г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Паприка - 3г
• Лавровый лист - 1г

Шаги

1. Говяжью вырезку нарежьте небольшими кубиками (примерно 1.5-2 см).
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте лавровый лист.
3. Добавьте нарезанную говядину в кипящую воду и варите на среднем огне до полуготовности (около 20 минут).
4. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
5. В отдельной сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук до прозрачности (3 минуты), затем добавьте морковь и пассеруйте еще 5 минут.
6. Добавьте к овощам квашеную капусту. Тушите 5-7 минут.
7. Переложите тушеные овощи и капусту в кастрюлю к говядине. Добавьте паприку и черный перец. Тушите еще 10 минут.
8. Добавьте фузилли в кастрюлю с мясом и овощами. Долейте кипятка, если необходимо, чтобы паста была покрыта. Варите до готовности пасты (согласно инструкции на упаковке, обычно 10-12 минут), периодически помешивая.
9. Подавайте горячим.