Фузилли с говядиной и квашеной капустой (варка)

Ингредиенты

• Фузилли (спирали) - 150г
• Говядина (вырезка) - 150г
• Капуста квашеная - 100г
• Морковь - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Масло подсолнечное - 15г
• Вода (для варки) - 1000г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Паприка - 3г
• Лавровый лист - 1г

Шаги

1. Говядину нарежьте небольшими кубиками (около 2х2 см).
2. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
3. В большой кастрюле разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте 3-4 минуты.
4. Добавьте говядину к овощам, обжаривайте до легкого изменения цвета.
5. Добавьте квашеную капусту, паприку, черный перец и лавровый лист. Влейте немного воды (около 100 мл), чтобы тушить, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут, пока мясо не станет мягким.
6. В отдельной кастрюле вскипятите воду, посолите (если квашеная капуста не очень соленая) и отварите фузилли до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
7. Слейте воду с пасты. Смешайте отваренные фузилли с тушеной говядиной и капустой.
8. Подавайте горячим.