Сытный суп из свинины, гречки и овощей

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 150г
• Картофель - 200г
• Морковь - 70г
• Лук репчатый - 50г
• Гречка - 50г
• Огурцы соленые - 30г
• Масло подсолнечное - 15г
• Вода (для варки, не указывается в граммах, но подразумевается)
• Соль (заменено на подразумеваемый минимальный компонент, но в рамках списка продуктов не указано, поэтому используем минимальное количество, если бы оно было в списке)

Шаги

1. Свинину нарезать кубиками.
2. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Положить свинину и варить до готовности (около 40 минут), снимая пену.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть или нарезать соломкой. Лук мелко нарезать.
4. На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и пассеровать 5 минут.
5. Добавить в бульон картофель и гречку. Варить до полуготовности картофеля (около 15 минут).
6. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками и добавить в суп вместе с пассерованными овощами.
7. Варить до полной готовности картофеля и гречки (еще 10-15 минут).
8. Подавать горячим.