Жареная лапша с курицей и овощами в сливочно-сметанном соусе

Ингредиенты

• Лапша пшеничная - 150г
• Куриная грудка - 150г
• Морковь - 70г
• Огурцы - 50г
• Помидоры - 50г
• Лук репчатый - 40г
• Сметана (20%) - 50г
• Сыр твердый - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 10г

Шаги

1. Отварите пшеничную лапшу до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь соломкой, огурцы и помидоры — соломкой или кубиками.
3. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте лук и морковь к курице, обжаривайте еще 5 минут до мягкости моркови.
5. Добавьте помидоры и огурцы, жарьте 2-3 минуты, чтобы овощи слегка размягчились, но сохранили текстуру.
6. Уменьшите огонь. Добавьте в сковороду отваренную лапшу.
7. В отдельной миске смешайте сметану с небольшим количеством воды (если нужно, для консистенции). Вылейте сметанную смесь в сковороду.
8. Добавьте сливочное масло, перемешайте. Готовьте 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
9. Снимите с огня. Натрите твердый сыр и вмешайте большую часть в горячее блюдо, чтобы он расплавился. Оставшимся сыром посыпьте при подаче.