Жареные картофельные оладьи с творогом и сулугуни

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Творог 5% - 100г
• Сыр сулугуни - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Мука пшеничная - 50г
• Кефир - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Тщательно отжать лишнюю жидкость.
2. Творог размять вилкой. Сулугуни натереть на крупной терке.
3. В миске смешать отжатый картофель, творог, натертый сулугуни, яйца, кефир и муку. Тщательно перемешать до однородной массы.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Выкладывать картофельную массу ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Жарить оладьи на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и готовности внутри.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.