Жареные картофельные оладьи с творогом и сулугуни

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Творог 5% - 100г
• Сыр сулугуни - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Мука пшеничная - 50г
• Кефир - 50г
• Растительное масло для жарки - 30г

Шаги

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Тщательно отжать лишнюю жидкость.
2. Сыр сулугуни натереть на мелкой терке. Творог размять вилкой.
3. В миске смешать отжатый картофель, творог, натертый сыр, яйца, кефир и муку. Тщательно перемешать до однородной массы.
4. На сковороде разогреть растительное масло.
5. Выкладывать картофельную массу ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Жарить на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.