Жареные картофельные оладьи с творогом и сулугуни

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Творог 5% - 150г
• Сыр сулугуни - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (около 110г)
• Кефир - 50г
• Мука пшеничная - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло для жарки - 30г

Шаги

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость.
2. Творог размять вилкой. Сулугуни натереть на крупной терке.
3. В миске смешать отжатый картофель, творог, натертый сулугуни, яйца, кефир и муку.
4. Добавить соль и перец, тщательно перемешать до однородной массы.
5. На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Жарить на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.