Жареная баранина с картофелем и перцем

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Болгарский перец - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Баранину нарезать кубиками 2х2 см.
2. Картофель очистить и нарезать крупными брусочками.
3. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — крупными полосками.
4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить баранину на сильном огне до румяной корочки (около 7-10 минут).
5. Добавить лук и жарить еще 3 минуты.
6. Добавить картофель, посолить, поперчить. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить/жарить 15 минут, периодически помешивая.
7. Добавить болгарский перец. Жарить без крышки еще 5-7 минут до готовности картофеля и мягкости перца.