Жареный картофель с яйцом и свежими овощами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Яйца куриные - 150г
• Масло подсолнечное - 30г
• Лук зеленый - 10г
• Огурцы - 100г
• Помидоры - 100г
• Перец черный - 1г
• Перец красный - 1г
• Лавровый лист - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Выложить картофель и жарить на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая (около 15-20 минут).
3. За 5 минут до готовности картофеля добавить лавровый лист, черный и красный перец.
4. В отдельной сковороде или сдвинув картофель в сторону, разбить яйца и пожарить их до желаемой степени готовности.
5. Зеленый лук, огурцы и помидоры нарезать.
6. Готовый картофель с яйцом выложить на тарелку, сверху посыпать свежей зеленью и подавать с нарезанными овощами.