Жареный картофель с яйцом и свежими овощами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Яйца куриные - 150г
• Масло подсолнечное - 30г
• Лук зеленый - 10г
• Огурцы - 100г
• Помидоры - 100г
• Перец черный - 1г
• Перец красный - 1г
• Лавровый лист - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Выложить картофель и жарить на среднем огне до полуготовности, периодически помешивая.
3. Добавить лавровый лист, черный и красный перец. Продолжать жарить до золотистой корочки.
4. Когда картофель почти готов, сделать в нем углубления и разбить яйца. Посолить (соль не указана, но подразумевается для вкуса, если бы была в списке, добавили бы).
5. Жарить до желаемой степени готовности яиц (глазунья или с перемешиванием).
6. Пока жарится, нарезать огурцы и помидоры кубиками. Мелко нарезать зеленый лук.
7. Подавать жареный картофель с яйцом, посыпав свежими овощами и зеленым луком.