Жареный картофель с яйцом и свежими овощами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Яйца куриные - 150г
• Масло подсолнечное - 30г
• Лук зеленый - 15г
• Огурцы - 100г
• Помидоры - 100г
• Лавровый лист - 1г
• Перец черный - 1г
• Перец красный - 1г

Шаги

1. Очистите и нарежьте картофель ломтиками или брусочками.
2. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне.
3. Выложите картофель на сковороду, добавьте лавровый лист, черный и красный перец. Жарьте, периодически помешивая, до золотистой корочки (около 15-20 минут).
4. Когда картофель почти готов, сделайте в нем углубления и разбейте яйца. Жарьте до желаемой степени готовности яиц (глазунья или омлет).
5. Пока жарится картофель, нарежьте огурцы и помидоры кубиками. Мелко нарежьте зеленый лук.
6. Подавайте жареный картофель с яйцом, посыпав свежими огурцами, помидорами и зеленым луком.