Жареная лапша с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Лапша пшеничная - 150г
• Картофель - 200г
• Яйца куриные - 100г
• Помидоры - 100г
• Огурцы - 50г
• Лук зеленый - 15г
• Масло подсолнечное - 30г
• Лавровый лист - 1г
• Перец красный (молотый) - 2г
• Перец черный (молотый) - 2г

Шаги

1. Отварите лапшу до полуготовности (аль денте), слейте воду и отставьте.
2. Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой. Помидоры нарежьте дольками, огурцы - соломкой. Зеленый лук мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте картофель до золотистой корочки (около 8-10 минут).
4. Добавьте лавровый лист, красный и черный перец. Перемешайте.
5. Добавьте помидоры и лапшу. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
6. Сдвиньте содержимое сковороды в сторону, разбейте яйца на свободное место и быстро перемешайте их, как для яичницы-болтуньи, затем смешайте с лапшой и овощами.
7. Готовьте еще 2 минуты. Перед подачей добавьте огурцы и зеленый лук, быстро перемешайте и снимите с огня.