Мини-запеканка из яиц с мукой

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт. категории С1)
• Яйца перепелиные - 50г (примерно 8-10 шт.)
• Мука пшеничная - 50г
• Соль (для вкуса) - 2г
• Вода (для консистенции) - 30г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (или используйте пергамент).
2. Взбейте куриные и перепелиные яйца вместе с солью до однородности.
3. Постепенно вмешайте просеянную пшеничную муку в яичную смесь, добавляя воду для получения консистенции густой сметаны. Важно избежать комков.
4. Перелейте полученную массу в подготовленную форму.
5. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока запеканка не станет золотистой и полностью пропечется в центре (проверка зубочисткой).
6. Остудите перед подачей.