Жареный маш с морковью и луком

Ингредиенты

• Маш (сухой) - 150г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Маш тщательно промойте и замочите в воде на 2-3 часа (или дольше, если требуется для размягчения). Слейте воду.
2. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут).
5. Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут до мягкости.
6. Добавьте подготовленный маш в сковороду. Обжаривайте, помешивая, 10-15 минут, пока маш не станет мягким и слегка золотистым. При необходимости добавьте немного воды для тушения, чтобы маш не пригорел, но старайтесь сохранить метод 'fry'.
7. Подавайте горячим.