Жареный кролик с картофелем и сметанно-соевым соусом

Ингредиенты

• Кролик (мясо) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Сметана (20% жирности) - 100г
• Соевый соус - 20г
• Растительное масло (для жарки) - 30г

Шаги

1. Кролика промойте, обсушите и нарежьте небольшими порционными кусками.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куски кролика до золотистой корочки (около 10-15 минут).
5. Добавьте лук к кролику и жарьте еще 5 минут.
6. Добавьте картофель, перемешайте и жарьте под крышкой на среднем огне до полуготовности картофеля (около 15 минут), периодически помешивая.
7. В отдельной миске смешайте сметану и соевый соус.
8. Когда картофель почти готов, добавьте сметанно-соевую смесь к мясу и овощам. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 5-7 минут, пока соус немного не загустеет и не покроет ингредиенты.