Кролик, жаренный в сметанно-соевом соусе

Ингредиенты

• Кролик (филе или части) - 400г
• Сметана (20% жирности) - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Соевый соус - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Кролика промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками (примерно 3х3 см).
2. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте кусочки кролика на сильном огне до румяной корочки со всех сторон (около 7-10 минут).
4. Добавьте нарезанный лук к кролику и жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким (еще 5 минут).
5. В отдельной миске смешайте сметану и соевый соус.
6. Уменьшите огонь до минимума, влейте сметанно-соевую смесь в сковороду к кролику и луку.
7. Тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут до готовности кролика, периодически помешивая. Если соус слишком густой, можно добавить 10-20 мл воды.