Кролик, жаренный со сметаной и луком

Ингредиенты

• Кролик (мясо) - 400г
• Сметана (20% жирности) - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Мясо кролика промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куски кролика до золотистой корочки (около 10-15 минут).
4. Добавьте нарезанный лук к мясу и жарьте еще 5-7 минут, пока лук не станет мягким.
5. Посолите и поперчите. В отдельной миске смешайте сметану с небольшим количеством воды (около 50 мл, если необходимо для консистенции).
6. Залейте мясо сметанным соусом, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30-40 минут до полной готовности кролика.