Отварные вешенки с арахисом и кинзой

Ингредиенты

• Вешенка королевская - 250г
• Арахис (очищенный, сырой) - 50г
• Кинза (свежая) - 10г
• Вода - 1000г

Шаги

1. Подготовьте вешенки, очистите их от возможных загрязнений и нарежьте крупными кусками.
2. Очистите арахис от шелухи, если он не был очищен заранее.
3. Вскипятите воду в кастрюле.
4. Добавьте вешенки в кипящую воду и варите 10 минут.
5. Добавьте арахис к вешенкам и варите еще 15 минут до готовности грибов и мягкости арахиса.
6. Слейте большую часть воды, оставив немного для сочности (около 50 мл).
7. Мелко нарежьте кинзу.
8. Выложите готовое блюдо в миску, посыпьте свежей кинзой и подавайте.