Овощной суп-рагу с крупами и яйцом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 100г
• Фасоль консервированная (без жидкости) - 150г
• Капуста белокочанная - 200г
• Перец болгарский - 100г
• Свекла - 150г
• Брокколи - 150г
• Фузилли - 50г
• Пшено - 30г
• Рис белый - 30г
• Вода - 1500г
• Соль - 5г
• Растительное масло (для зажарки, если применимо, но в данном случае для варки - 10г)

Шаги

1. Подготовьте все овощи: свеклу и капусту нарежьте соломкой, перец - кубиками, брокколи разделите на соцветия.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте пшено и рис, варите 10 минут.
3. Добавьте свеклу, капусту и болгарский перец. Варите еще 15 минут.
4. Добавьте брокколи и консервированную фасоль. Варите до готовности овощей (около 10 минут).
5. В отдельной емкости сварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), затем очистите и нарежьте кубиками.
6. Посолите суп по вкусу. Добавьте растительное масло.
7. Подавайте горячим, добавив в каждую порцию нарезанные вареные яйца.