Жареные рулетики из лаваша с тунцом и сыром

Ингредиенты

• Рис белый - 50г (в сухом виде)
• Тунец консервированный (в собственном соку) - 120г (нетто)
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сыр мягкий (например, сливочный или фета) - 80г
• Лаваш армянский (тонкий) - 100г (примерно 2 листа)
• Огурцы - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите рис до готовности и остудите. Слейте жидкость с консервированного тунца.
2. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите яйца на крупной терке.
3. В миске смешайте отварной рис, измельченный тунец, натертые яйца, мягкий сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Огурцы нарежьте очень мелкими кубиками или соломкой.
5. Разложите лист лаваша. Смажьте его тонким слоем начинки, оставляя края свободными. Сверху распределите нарезанные огурцы.
6. Плотно сверните лаваш в рулет. Повторите с оставшимися ингредиентами.
7. Нарежьте рулеты на порционные кусочки (примерно 3-4 см толщиной).
8. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте рулетики с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки (примерно по 2-3 минуты на сторону).