Жареные сосиски с фасолевой панировкой

Ингредиенты

• Фасоль красная (сухая) - 150г
• Сосиски - 200г
• Мука пшеничная - 50г
• Вода (для варки фасоли) - 500г
• Соль - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Фасоль замочить на ночь. Слить воду, залить свежей водой (500г) и варить до мягкости (около 1.5-2 часов). Слить воду, посолить (3г), размять фасоль в грубое пюре.
2. Сосиски нарезать кружочками толщиной около 1 см.
3. На сковороду налить растительное масло (20г) и разогреть на среднем огне.
4. Каждый кружок сосиски обвалять сначала в пшеничной муке (50г), стряхивая излишки.
5. Обжаривать сосиски в муке на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты на сторону).
6. На тарелку выложить порцию теплой фасолевого пюре, сверху разложить обжаренные сосиски.