Варёное рагу из баранины с овощами и зеленью

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) - 300г
• Картофель - 300г
• Баклажаны - 200г
• Болгарский перец - 150г
• Базилик (свежий) - 5г
• Кинза (свежая) - 5г
• Вода - 1000г (для варки, не входит в КБЖУ конечного продукта)

Шаги

1. Баранину нарезать кубиками размером 2-3 см.
2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
3. Баклажаны и болгарский перец нарезать крупными кусками.
4. В большую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Посолить (соль не указана в списке, но подразумевается для варки, для целей КБЖУ игнорируется).
5. Положить в кипящую воду баранину и варить на среднем огне 40 минут, снимая пену.
6. Добавить картофель и варить еще 15 минут.
7. Добавить баклажаны и болгарский перец. Варить до готовности овощей (еще 15-20 минут).
8. Снять с огня. Мелко нарезать базилик и кинзу.
9. Перед подачей добавить зелень в кастрюлю и перемешать.