Жареный рис с индейкой, грибами и орехами под сырной корочкой

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Фарш из филе индейки - 200г
• Шампиньоны - 150г
• Помидоры маринованные - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 10г
• Грецкие орехи - 20г
• Майонез - 20г
• Соевый соус - 15г
• Лавровый лист - 1г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (аль денте) и остудите.
2. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, маринованные помидоры - небольшими кубиками. Грецкие орехи крупно порубите.
3. В глубокой сковороде (вок) разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте фарш из индейки до готовности, разминая комочки. Добавьте лавровый лист и черный перец.
4. Добавьте к индейке шампиньоны и жарьте, пока они не отдадут влагу и не начнут подрумяниваться.
5. Добавьте отваренный рис, соевый соус и жарьте, постоянно помешивая, 5-7 минут.
6. В отдельной миске смешайте майонез и рубленые грецкие орехи.
7. Добавьте в сковороду помидоры, орехово-майонезную смесь и перемешайте. Готовьте еще 2 минуты.
8. Снимите сковороду с огня. Сверху равномерно посыпьте тертым твердым сыром. Накройте крышкой на 3 минуты, чтобы сыр расплавился от остаточного тепла.
9. Перед подачей удалите лавровый лист. Добавьте кусочек сливочного масла для аромата и перемешайте.