Гречнево-грибная лазанья с фасолью и айраном (Жареный вариант)

Ингредиенты

• Листы лазаньи - 150г
• Белые грибы - 200г
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 150г
• Гречка (сухая) - 50г
• Айран - 150г
• Петрушка - 10г
• Соль - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности. Слейте воду.
2. Листы лазаньи отварите согласно инструкции до состояния аль денте.
3. Белые грибы нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета (около 10 минут).
4. К грибам добавьте отварную гречку и красную фасоль. Посолите (1г соли) и жарьте еще 5 минут, помешивая.
5. Мелко нарежьте петрушку.
6. В отдельной миске смешайте айран с оставшейся солью (2г) и половиной петрушки.
7. Начните собирать блюдо в сковороде (для жареного варианта): выложите слой лазаньи, затем слой грибно-фасолевой начинки, полейте частью айрана. Повторите слои, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой должен быть с айраном.
8. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут, чтобы листы лазаньи впитали влагу и прогрелись. Посыпьте оставшейся петрушкой перед подачей.