Жареная свинина с капустой и картофелем

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Белокочанная капуста - 300г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кубиками (около 2х2 см).
2. Картофель очистите и нарежьте средними брусочками или дольками.
3. Капусту тонко нашинкуйте.
4. Разогрейте большую сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавьте картофель к мясу, посолите и жарьте, периодически помешивая, пока картофель не начнет становиться мягким (около 10-12 минут).
6. Добавьте нашинкованную капусту. Перемешайте, посолите, поперчите. Жарьте под крышкой на среднем огне около 10 минут, пока капуста не станет мягкой, но сохранит легкую упругость.
7. Снимите крышку и жарьте еще 3-5 минут, чтобы выпарить лишнюю влагу и подрумянить овощи. Подавайте горячим.