Жареная курица с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Куриные бедра нарежьте на средние кусочки. Посолите и поперчите.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками или брусочками.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
4. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 7-10 минут). Выньте курицу из сковороды и отложите.
5. В ту же сковороду добавьте лук и морковь. Жарьте 5 минут до мягкости.
6. Добавьте картофель к овощам. Жарьте, помешивая, 10 минут.
7. Верните курицу в сковороду к овощам. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите (дожаривайте) еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким, периодически помешивая.
8. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.