Жареный рис с курицей, грибами и сливочно-горчичным соусом

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Рис белый (отварной) - 300г
• Шампиньоны - 150г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Болгарский перец - 100г
• Чеснок - 15г
• Сливки (20%) - 80г
• Сыр адыгейский - 50г
• Соевый соус - 30г
• Горчица - 10г
• Масло оливковое - 20г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 1г
• Перец красный (молотый) - 1г

Шаги

1. Подготовить ингредиенты: куриную грудку нарезать кубиками, лук и чеснок мелко порубить, морковь и перец нарезать соломкой. Шампиньоны нарезать пластинами.
2. В глубокой сковороде или воке разогреть оливковое масло. Обжарить куриную грудку до золотистой корочки (около 5-7 минут).
3. Добавить лук и морковь, жарить 3 минуты. Затем добавить болгарский перец и шампиньоны, жарить еще 5 минут до мягкости овощей.
4. Добавить измельченный чеснок, паприку, черный и красный перец. Жарить 1 минуту до появления аромата.
5. В отдельной миске смешать сливки, соевый соус и горчицу. Вылить смесь в сковороду.
6. Добавить отварной рис и аккуратно перемешать, чтобы он пропитался соусом. Готовить 3-4 минуты.
7. Сыр адыгейский нарезать мелкими кубиками и добавить в сковороду за 1 минуту до готовности. Перемешать и прогреть.
8. Подавать горячим.