Жареные гороховые оладьи со сметанно-сливочным соусом

Ингредиенты

• Горох сушеный - 200г
• Масло подсолнечное - 30г
• Сметана (20%) - 50г
• Сливки (10%) - 30г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)

Шаги

1. Замочить сушеный горох на 8-12 часов, затем отварить до полной мягкости (около 1-1.5 часа). Слить всю воду.
2. Растолочь или пробить отваренный горох в пюре. Добавить сырые яйца и тщательно перемешать до однородной массы.
3. Сформировать из гороховой массы небольшие плоские оладьи.
4. Разогреть подсолнечное масло на сковороде. Обжаривать оладьи на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Пока оладьи жарятся, смешать сметану и сливки для соуса.
6. Подавать горячие оладьи, полив сметанно-сливочным соусом.