Жареные вешенки с вареной колбасой и квашеной капустой

Ингредиенты

• Вешенка королевская - 250г
• Колбаса вареная - 150г
• Капуста квашеная - 300г
• Масло подсолнечное рафинированное - 20г
• Соль - 3г
• Черный молотый перец - 2г

Шаги

1. Вешенки протрите влажной тканью или быстро промойте и обсушите. Нарежьте крупными ломтиками.
2. Колбасу вареную нарежьте соломкой или кубиками.
3. Квашеную капусту слегка отожмите от лишнего рассола, если он очень обильный.
4. Разогрейте половину масла на сковороде на среднем огне. Обжарьте вешенки до золотистого цвета (около 7-10 минут). Переложите на тарелку.
5. Добавьте оставшееся масло на сковороду. Обжарьте колбасу 3-4 минуты до легкой румяности.
6. Добавьте к колбасе квашеную капусту. Жарьте, помешивая, 5-7 минут.
7. Верните обжаренные вешенки в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и прогрейте все вместе еще 3 минуты.
8. Подавайте горячим.