Жареные ракушки Конкилье с говядиной, овощами и лисичками

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 150г
• Говядина (вырезка) - 150г
• Лисички - 100г
• Баклажаны - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Масло подсолнечное - 25г
• Базилик - 7г
• Бобы конские (консервированные, слить жидкость) - 50г
• Горошек зеленый консервированный (слить жидкость) - 50г
• Икра кабачковая - 30г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте говядину тонкими полосками. Баклажаны и болгарский перец нарежьте кубиками.
3. Разогрейте подсолнечное масло в большой сковороде на сильном огне.
4. Обжарьте говядину до золотистой корочки (3-4 минуты). Добавьте лисички и жарьте, пока не выпарится влага.
5. Добавьте баклажаны и болгарский перец. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до мягкости овощей.
6. Добавьте отваренные конкилье, бобы конские, зеленый горошек и икру кабачковую. Перемешайте.
7. Прогревайте все вместе 2-3 минуты. Посолите, поперчите (если бы были разрешены специи, но используем только базилик).
8. Снимите с огня, добавьте мелко нарезанный базилик. Перемешайте и подавайте.