Рагу из говядины, бобов и овощей с булгуром и конкилье
Сытное рагу, приготовленное методом варки, с нежной говядиной, бобами, лисичками и овощами, поданное с отварным булгуром и пастой конкилье.
14,5
7,5
26,0
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) - 200г
- Бобы конские - 150г
- Лисички - 100г
- Баклажаны - 150г
- Болгарский перец - 100г
- Горошек зеленый консервированный - 80г
- Булгур - 70г
- Конкилье (ракушки) - 50г
- Икра кабачковая - 50г
- Масло подсолнечное - 20г
- Базилик - 5г
- Горбуша консервированная - 50г
- Айран - 50г
- Мука гречневая - 10г
Приготовление
- Говядину нарезать кубиками 2х2 см. Обвалять в гречневой муке.
- В большой кастрюле разогреть подсолнечное масло. Обжарить говядину до легкой корочки (около 5 минут).
- Добавить нарезанные баклажаны и болгарский перец. Тушить 10 минут.
- Добавить конские бобы (если свежие/замороженные, предварительно отварить до полуготовности) и лисички. Залить небольшим количеством воды, чтобы покрыть ингредиенты.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 40 минут, пока мясо не станет мягким.
- Параллельно отварить булгур и конкилье согласно инструкции на упаковке до готовности.
- За 10 минут до готовности рагу добавить кабачковую икру, консервированный горошек и консервированную горбушу (слить жидкость). Перемешать.
- В конце варки добавить мелко нарезанный базилик. Посолить и поперчить (если бы были специи).
- Подавать рагу горячим, смешав с отварным булгуром и конкилье. Айран подать отдельно как соус или напиток.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и полезный суп, приготовленный в кастрюле из гречневой крупы, куриной грудки и овощей.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Комментарии
Пока нет комментариев.