Жареные вешенки с капустой и вареной колбасой

Ингредиенты

• Вешенка королевская - 250г
• Белокочанная капуста - 300г
• Колбаса вареная - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Вешенки промойте и нарежьте пластинками. Капусту тонко нашинкуйте. Колбасу нарежьте кубиками или соломкой.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (около 3-4 минут).
4. Добавьте вешенки и жарьте, помешивая, пока они не выпустят влагу и не начнут подрумяниваться (около 7-10 минут).
5. Добавьте нашинкованную капусту. Жарьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, но сохранит легкую хрусткость (около 10-12 минут).
6. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и прогрейте еще 1 минуту.
7. Подавайте горячим.