Яичная икра, сваренная в подсолнечном масле
Необычный способ термической обработки икры, где икра слегка прогревается в масле методом, близким к бланшированию.
18,5
20,5
1,5
Ингредиенты
- Икра черная - 50г
- Икра красная - 50г
- Масло подсолнечное - 15г
Приготовление
- Аккуратно смешайте черную и красную икру в небольшой миске.
- Нагрейте подсолнечное масло в небольшой сковороде на очень слабом огне (температура должна быть ниже точки кипения воды, чтобы не сварить икру, а лишь прогреть).
- Осторожно выложите смесь икры в теплое масло.
- Прогревайте икру, постоянно помешивая деревянной лопаткой, не более 1 минуты. Цель - слегка прогреть, а не сварить.
- Снимите с огня и немедленно подавайте, используя масло, в котором икра прогревалась.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЛегкий и питательный суп из морепродуктов со стеклянной лапшой, приготовленный в кастрюле.
Нежные морепродукты, отваренные в ароматном соевом бульоне.
Сытное и ароматное блюдо из морепродуктов и шампиньонов, приготовленное в одной кастрюле.
Легкий и питательный суп с морепродуктами, гречневой лапшой и брокколи, приготовленный в одной кастрюле.
Сытное блюдо из кальмаров, креветок и мидий, поданное с отварным картофелем.
Необычное блюдо, где икра смешивается с маслом и подается в виде отварных 'шариков' из сливочного масла, имитирующих пашот или кнели.
Комментарии
Пока нет комментариев.