Жареный рис со шпротами и яйцом

Ингредиенты

• Рис белый (отварной) - 200г
• Шпроты в масле - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г

Шаги

1. Отварите рис до готовности и остудите.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
3. Взбейте яйца с солью и вылейте на сковороду. Быстро обжарьте, помешивая, до состояния яичницы-болтуньи (скрэмбл). Выньте яйца из сковороды.
4. Слейте лишнее масло из банки со шпротами (оставьте около 5г масла в сковороде, если нужно). Добавьте шпроты в сковороду и слегка обжарьте (1-2 минуты).
5. Добавьте отварной рис к шпротам. Жарьте, постоянно помешивая, 5-7 минут, пока рис не прогреется и не начнет слегка поджариваться.
6. Верните в сковороду обжаренные яйца. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Прогрейте еще 1 минуту. Подавайте горячим.