Фриттата с ветчиной, шпинатом и мягким сыром

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Помидоры - 100г
• Шпинат - 50г
• Сыр мягкий (например, фета или моцарелла) - 50г
• Ветчина - 70г
• Масло растительное (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте ветчину и помидоры небольшими кубиками. Мягкий сыр раскрошите или нарежьте мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте ветчину до легкой золотистой корочки (около 2 минут).
4. Добавьте помидоры и шпинат. Готовьте, пока шпинат не осядет, а помидоры не станут мягкими (3-4 минуты).
5. В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и перцем.
6. Равномерно распределите ветчину, овощи и сыр по дну сковороды.
7. Залейте яичной смесью. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 8-12 минут, пока яйца не схватятся по краям, а середина не станет плотной.
8. Подавайте горячим.