Жареная камбала с овсяной панировкой и грецкими орехами

Ингредиенты

• Камбала филе - 250г
• Овсянка (хлопья) - 50г
• Грецкие орехи - 20г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Филе камбалы нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите.
2. Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния крупной муки. Грецкие орехи также мелко порубите или измельчите.
3. Смешайте измельченную овсянку и грецкие орехи в неглубокой тарелке.
4. Обваляйте каждый кусок камбалы в получившейся панировке, слегка прижимая, чтобы она хорошо держалась.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Обжаривайте рыбу в панировке по 4-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.