Жареная баранина с лисичками и мучной панировкой

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) - 300г
• Лисички - 200г
• Мука пшеничная - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Баранину нарезать небольшими кусочками (около 3-4 см).
2. Лисички тщательно очистить и нарезать крупными кусками.
3. Кусочки баранины посолить и поперчить.
4. В отдельной тарелке смешать муку с оставшейся солью и перцем.
5. Обвалять каждый кусочек баранины в муке, стряхивая излишки.
6. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
7. Обжарить баранину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
8. Добавить лисички к баранине и жарить вместе, пока грибы не станут мягкими и не выпарится лишняя влага (около 10-12 минут).
9. Подавать горячим.