Жареная свинина с картофелем, сосисками и сырным соусом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Свинина (вырезка) - 200г
• Сосиски - 150г
• Сыр мягкий - 70г
• Сметана - 80г
• Лук репчатый - 50г
• Чеснок - 10г
• Масло подсолнечное - 30г
• Масло оливковое - 10г
• Мука пшеничная - 10г
• Вода (для соуса, не указана, но необходима, заменяем на часть сметаны/масла для расчета)

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Свинину нарезать небольшими кубиками. Сосиски нарезать кружочками.
3. В большой сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
4. Добавить к картофелю нарезанную свинину и лук. Жарить до золотистой корочки на свинине (около 7 минут).
5. Добавить сосиски и жарить еще 3 минуты.
6. Пока жарится основа, приготовить соус: в отдельной миске смешать сметану, муку, натертый мягкий сыр и измельченный чеснок. Если смесь слишком густая, можно добавить немного воды (в расчете калорийности не учитывается, предполагается, что она впитается в процессе).
7. Уменьшить огонь под сковородой. Выложить сырно-сметанную смесь поверх мяса и картофеля. Аккуратно перемешать, чтобы соус равномерно покрыл ингредиенты.
8. Готовить 2-3 минуты, пока сыр не расплавится и соус немного не загустеет. В конце можно добавить оливковое масло для аромата.