Жареная свинина с картофелем, сосисками и сырной подливой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Сосиски - 150г
• Свинина (вырезка) - 200г
• Сыр мягкий - 80г
• Макароны - 100г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло оливковое - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Сметана - 100г
• Чеснок - 10г
• Лук репчатый - 50г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или дольками.
2. Свинину нарезать небольшими кусочками. Сосиски нарезать кружочками.
3. В большой сковороде разогреть половину масла (оливковое и подсолнечное вместе). Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
4. Добавить к картофелю нарезанную свинину и лук, нарезанный полукольцами. Жарить до золотистой корочки на свинине.
5. В отдельной кастрюле отварить макароны до состояния аль денте. Слить воду.
6. Добавить к картофелю и мясу сосиски и жарить еще 3-4 минуты.
7. Приготовить соус: в миске смешать сметану, муку, измельченный чеснок и натертый мягкий сыр. Добавить немного воды (около 50 мл, не указано в списке, но необходимо для консистенции, если считать только указанное, соус будет очень густым) или использовать сметану для разбавления.
8. Вылить сырно-сметанную смесь на сковороду к остальным ингредиентам. Готовить, помешивая, пока сыр не расплавится и соус не загустеет (2-3 минуты).
9. Добавить отваренные макароны в сковороду, перемешать и прогреть все вместе 1 минуту.