Фриттата с тунцом и вареной колбасой

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Молоко коровье - 50г
• Тунец консервированный (в масле/собственном соку, слить жидкость) - 80г
• Колбаса вареная - 70г
• Сметана (15-20%) - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Подготовить ингредиенты: слить жидкость с тунца, нарезать колбасу мелкими кубиками.
2. В миске слегка взбить яйца с молоком, сметаной, солью и перцем до однородной консистенции.
3. На сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
4. Обжарить нарезанную колбасу в течение 2-3 минут до легкой золотистости.
5. Добавить к колбасе тунец и прогреть 1 минуту, слегка перемешивая.
6. Равномерно распределить колбасу и тунец по дну сковороды.
7. Вылить яично-молочную смесь поверх начинки.
8. Жарить на среднем или медленном огне, пока края не схватятся (около 5-7 минут).
9. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности (около 5-10 минут), пока середина не станет плотной. Или, если сковорода позволяет, довести до готовности под грилем/в духовке.