Жареный рис с шампиньонами и луком

Ингредиенты

• Рис белый (сухой) - 150г
• Шампиньоны - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (аль денте), затем слейте воду и остудите.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук мелко нашинкуйте.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжаривайте лук до прозрачности (около 3-4 минут).
5. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте, пока из них не выпарится влага и они не начнут подрумяниваться (около 7-10 минут).
6. Добавьте в сковороду отваренный рис. Увеличьте огонь и жарьте, постоянно помешивая, 5-7 минут, чтобы рис прогрелся и слегка поджарился.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и подавайте горячим.